日本のペット数は約1840万頭。（2017年、ペットフード協会調べ） 15歳未満の子どもの数を超えており、ペットを飼う人はとても多いです。飼い主にとって家族同然のペットですが、防災対策はできていますか？ 株式会社ドリーム（名古屋市東区）で、動物と人の共生共存を目指し、ペット防災の啓発活動などを行う事業「LEONIMAL」（リオニマル）担当の伊尾晴香さんに聞いた「災害時にペットを守るための行動」を紹 […]
新素材「ライスジュレ」でつくる、グルテンフリーのフィナンシェ
日本人の主食である米の消費が年々減少。一人当たりの年間消費量が約118kgだった1960年代初頭をピークに、2016年は約54kgと半分以下に。 米の新たな需要拡大を目指し、米と水のみを原料とする新素材「ライスジュレ」が開発されました。米どころ・岐阜で、このライスジュレを使ったスイーツも誕生。どんな新素材なのでしょうか。
暦とともに暮らす ～二十四節気ガーデン～
今年の12月7日（金）は大雪（たいせつ）、22日（土）は冬至。何気なく見聞きするこの「二十四節気」は、私たちが自然を感じ、豊かに暮らすヒントとなります。
多治見を「もみじ」で世界一の街に ～もみじかえで研究所～
秋、真っ盛り。明日からの連休で紅葉狩りに出掛ける人も多いのでは。 もみじは目で楽しむだけでなく、食べられるのをご存知ですか？岐阜県多治見市の「もみじかえで研究所」では、自社栽培したもみじ葉を使って、お茶やサイダーとして商品化しています。もみじにはポリフェノールが豊富に含まれ健康効果も期待できるのだとか。代表の本間篤史さんがもみじと出合ったきっかけは、大学時代にさかのぼります。
