「腸活」でカラダ元気!

腸の調子を整えることで体のコンディションを改善、キープする「腸活」。みなさん意識していますか?「食欲の秋」で、おいしいものをあれこれ食べる前に、自分の腸が元気かチェックしてみましょう。話題の新店の「サラダボール」やみそを使ったメニューなど、腸活を助けてくれるフードも紹介します!

腸の活動状態を知る「腸活チェック」

「私は普段から運動もしているし、野菜や発酵食品をしっかり食べている」人も、「コンビニの食事に頼ってばかり、便秘も続いている」という人も、まずは自分の腸がどんな状態かを知ることから初めてみませんか。

手軽に検査できるキット「腸活チェック」は、千種区にある名古屋大学発のベンチャー企業・ヘルスケアシステムズが開発、今年8月から発売されています。これまでも費用をそれなりにかければ調べることはできましたが、もっと手軽に調べられるよう、尿に含まれるある成分に着目しキットを開発。1回2970円(Amazonで購入可)で、腸がどのような状態かを調べることができます。

「腸内の悪玉菌によってつくられる腐敗物質『インドール』に注目。これが体内で多くつくられると血管や内臓にダメージを与えたり、体臭や口臭の原因になったりします。腸内環境が悪化するとこの物質が増える。『インドール』は、体内で『インドキシル硫酸』という物質に変換された後、尿と共に体の外に排出されます。尿に含まれるインドキシル硫酸の量によって腸の状態を推定することができるということです」と同社の細谷さん。

「腸活チェック」の他に、体内でエクオール(大豆由来成分で、女性ホルモンの働きを助ける成分)がつくれているかを尿でチェックする「エクオール検査 ソイチェック」(4,104円)など、複数の検査キットを販売しています。

手順は、通販サイトでキットを購入、検査登録、採尿して、郵送するのみ。結果は専用ウェブページを通じて1~2週間以内(年末年始を除く)に通知されます。時間が制限されず、病院に行かずとも検査できると、仕事や子育てで忙しい30~40代の女性に好評だそう。病気を発見するための検査ではなく、生活習慣の見直しのツールとして一度利用してみては。

●ヘルスケアシステムズ「カラダチェック」
https://karadacheck.com/

 

 

100通りの「サラダボール」

食物繊維を含む野菜は腸活の“マストフード”。
今年7月中区錦に誕生した「偏愛グルメプレイスMOLNODA」(モルノダ)は、組み合わせ次第で100通りにもなるサラダボールが楽しめる新店です。健康志向の人、トレーニング実践者、インスタ映えグルメ好きな女子、子育てママなど、訪れる人はさまざま。「食事管理は意外と大変で、1人でもくもくと実践していると“偏りがち”。研究所のようなちょっと変わった空間(店内)で、その日その日に合ったバランスを考慮した食事を選んで食べて、何かに気付いてもらえたら」とマネージャーの馬路さん。

「モルノダで一番野菜を食べられる組み合わせを」とオーダーしてつくってもらったのが写真のサラダボール(イートイン1,250円)。ロメインレタス、ホウレンソウ、トレビスを刻んだものをベースに、キヌアやブルーベリー、ひよこ豆などをオン。ベースの野菜だけで150g以上(レギュラーサイズ)使っているので、満足感もしっかり。ちょっと小腹減ったなという時はご飯入り、ボリュームがもっとほしいならチキンやビーフがトッピングされたタイプをチョイスしてみては。

●MOLNODA(モルノダ)
中区錦2-12-5 サン・錦本町ビル1F
052-684-4727
営業時間:11:00~23:00
定休日:なし
https://molnoda.com/

テイクアウト可、予算1,000~1,700円

 

 

今井醸造「喫茶ゾウメシ」のみそフード

西尾市にある人気の“みそカフェ”「ぞうめし屋」。ぞうのマークが印象的なぞうめし屋の2店舗目が、9月19日、名古屋西区の「ノリタケの森」近くにオープンしました。もともと喫茶店だった店舗をリノベーションした「喫茶ゾウメシ」です。

西尾市吉良町にあるみそ蔵「今井醸造」の3代目、今井大輔さんが「みそをもっと食べてもらいたい」と移動販売店を始めたのが5年前、2年前の2015年に西尾市に実店舗として「ぞうめし屋」を構えました。自社で醸造した豆みそを使ったオリジナルメニューが並びます。

カレーよりも豆みその個性が全面に引き出されている「キーマカレープレート」(930円)。

みそ煮込みうどん(900円)にカボチャとナスの揚げ野菜トッピング(100円)。愛知県産の小麦「きぬあかり」を使ったやや硬めのうどんですが、細めなので女性でも食べやすく、豆味噌の香り、野菜の甘味がたまりません。

店を訪れたなら自宅用のみそを買って帰るのもお忘れなく。豆みそは〈すり〉と〈つぶ〉タイプ、他に白みそ、合わせみそ(各410円)を用意。カフェメニューにも使われる肉みそも200g入り600円で購入できます。

「医者に金を払うよりみそやに金を払え」という江戸時代のことわざにあるように、みそは昔から重宝されてきた発酵食品。豆みそはイソフラボンを多く含み、抗酸化作用(体内で細胞が酸化することを防ぐ)が高いことでも知られています。

外食で手軽に摂れる食事とセルフチェックで、「腸活」を始めてみませんか。

●喫茶ぞうめし
西区菊井1-24-13
052-565-0500
平日10:00~18:00(17:00LO)、土日は21:00(20:00LO)まで
定休:火曜、第1・3月曜

shop  http://www.zoumeshiya.com/
今井醸造 http://www.imai-miso.com/


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