オーガニックスーパーシリーズ第2弾。今回は天白区にある「ヘルシーメイト」に注目しました。岡崎で本店を構えて約34年、名古屋でも12年目を迎えます。「ヘルシー」へのこだわりを随所の感じる自然派食品店です。
｜生鮮、野菜から書籍まで約3500点
天白区の住宅街の一角にある「ヘルシーメイト」名古屋焼山店。優しい色合いで描かれた野菜が目を引く建物に入ると、生鮮品から冷凍食品、おやつ、調味料、化粧品、衣類雑貨、健康関連のレシピ本まで、「安全・安心にこだわって」選び抜かれた自然派アイテムがずらりと並びます。ベビーカーに赤ちゃんを連れてのママ、カートを引いたおばあちゃんにも買い物が便利なように店内通路の幅はやや広めです。
野菜や果物は有機・農薬不使用、または特別栽培*1でつくられたものを、旬に合わせて全国の生産者から取り寄せて販売。また、調味料や加工食品も基本は無添加のものとし、有機JAS認証を受けたものや、海外のオーガニック認定商品といった規準のほか、会社独自で基準を設けて厳選しています。この姿勢は、同社が岡崎市に本店を構えた30年前から続けられています。
*1特別栽培―農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下で栽培された農産物のこと。
引用：農林水産省ウェブサイト
「オール・イン・ワンの自然派食品店であり続けたい」と話してくれたのは、同社の山田和也オーナー。「野菜や加工食品だけでなく、卵や牛乳、肉、魚、雑穀類など、日常的に使う食品はすべて買えるよう、品ぞろえには特に配慮しています。創業した当時よりも近年は健康ブーム。ニーズも多様化してきました。選ばれ続けるためにも幅広い品ぞろえを日々追及していきたいですね」
｜オリジナル商品の開発・販売も
自然派にこだわった長年のスーパー経営の知識と経験を活かし、自社オリジナル商品の開発・販売も行っています。
■額田仕込みみそ
米みそ、赤みそ、黒みそ（黒豆仕込み）を発売、一袋1,000円前後です。醸造は、岡崎市額田町にある「蔵っ工」という女性会の団体へ委託。ヘルシーメイトが厳選した素材を使用し、毎年11月ごろに仕込み。米こうじを配合することで通常の豆みそよりも熟成期間を短くし、翌年9月には販売できるようにしているのだそう。みそ醸造の取り組みは2005年からスタート、常連客に人気です。
■マイロの白神こだま酵母パン
名東区梅森坂にあるパン屋さん「マイロ」に製造を委託したパン。食パン、レーズンパンからフォカッチャ、ミルクパンなど約9種（時期によって変更あり）を販売しています。みそ同様、素材はヘルシーメイトが厳選したもので、スタッフの皆さんのイチオシ！ 一番のこだわりは酵母。世界遺産の白神山地（秋田県と青森県の県境）で発見された「白神こだま酵母」という天然酵母で、製パンにとっても向いているそう。翌朝でも外側まで柔らかくとても食べやすいおいしいパンです。この酵母を使ったパンはヘルシーメイトでのみ販売で、毎週火曜午前中に入荷されています。
また毎週金曜には、天白区の「おちゃや」（就労継続支援事業所）が製造したシフォンケーキ（1カット200円程度）の販売も。この季節は、夏ミカン、キウイをそれぞれてんさい糖で煮てジャムにしシフォンケーキにしたものと、紅茶や抹茶、リンゴシナモン、プレーンの6種を販売予定。こちらも定番スイーツとして常連客に人気です。
｜あまくてひんやり、夏にうれしいアレ
手ごろな値段のアイスクリームも夏季には品そろえを充実。高知県のメーカーが手掛ける商品で、安定剤、乳化剤、着色料など、あと口の清涼感に影響する余分な添加物を極力使用せずに商品化しているそうです。また、かき氷に欠かせないかき氷シロップ、無添加で製造されたものを取り扱い。これからが夏本番、ぜひチェックしてみてください。
「店頭にはないけど食べてみたい」といった要望があれば取り寄せも対応してくれます。自然食品選びで悩んだ時はぜひ頼ってみて。
●取材協力／ヘルシーメイト
名古屋市天白区焼山1-313
052-800-3533
10：30～19：00（月曜日のみ10：30～18：30、月末セール直後の月曜は休み）
ヘルシーメイトwebサイト http://www.healthymate.jp/
オンラインショップサイト http://healthymate-shop.com/
オーガニックスーパーの魅力発掘 ２回目、いかがでしたか？
今後も名古屋周辺の「オーガニックスーパー」を連載予定！お楽しみに！
