今週のトピック！ ❶地域の企業から学ぶ脱炭素 SDGsオンラインセミナー参加者募集中！ ❷あいちウェルネスマルシェ2023 SPRING 開催
タグ: なごエコ
4/20 TOPIC
今週のトピック！ ❶なごエコイベント「日本酒の地産地消でSDGs 知多ぶる/CHITA ble試飲会」 ❷新しい日本酒の飲み方「日本酒サングリア」
日本酒づくりで愛知の発酵・醸造文化を応援 酒造り編
日本酒の消費・製造量は右肩下がりで、過去20年間に日本全国で約180の蔵が消えています。 このままでは、蔵の消滅とともに、愛知県が誇る発酵・醸造文化も途絶えてしまう可能性がある…と、ナゴヤNAT’sを配信、運営する中日メディアブレーンが、愛知の発酵・醸造文化を応援するため、地産地消のオリジナル日本酒を作ることに。 そのきっかけや、こだわりポイントについて、プロジェクトリーダーの中川砂織さんに伺いま […]
