今週のトピック！
❶なごエコイベント「日本酒の地産地消でSDGs 知多ぶる/CHITA ble試飲会」
❷新しい日本酒の飲み方「日本酒サングリア」
TOPIC❶
なごエコイベント「日本酒の地産地消でSDGs 知多ぶる/CHITA ble試飲会」
■日本酒の地産地消でSDGs 「知多ぶる/CHITA ble」試飲会
なごエコ、ナゴヤNAT’sを運営する中日メディアブレーンが愛知の発酵・醸造文化の継承を応援するため愛知の米、水、酒蔵でこだわりの日本酒を作りました。
講師は「知多ぶる/CHITA ble」の酒質設計の中心にもなった、日本酒コンシェルジュの廣瀬容平さん。
知多ぶる/CHITA bleについてのお話や、日本酒の味わい方などを4種類の知多ぶるを飲みながら教えてもらいます。また、知多ぶるに合うおつまみもご用意。
知多ぶる作りの裏話や、日本酒について知りたい方はぜひご参加ください。
参加者の皆さまに「知多ぶる/CHITA ble」をしぼった酒粕をプレゼンいたします！
★「知多ぶる/CHITA ble」についての記事はこちら
＞酒造り編 https://nats.nagoya/?p=524
＞味わい編 https://nats.nagoya/?p=5261
★酒粕のお土産付き
★日本酒「知多ぶる/CHITA ble」販売有り(限定本数・無濾過生原酒あり)
▼詳細
日 時／5月20日（土）①10:00～11:30 ②13:30～15:00
定 員／各10人
参加費／4,500円
講 師／廣瀬容平さん(日本酒コンシェルジュ・Craft Sake Bar hirose)
会 場／中日メディアブレーン セミナールーム（中区栄2-11-30 セントラルビル5F）
▼詳細・お申込みはこちら
https://business.form-mailer.jp/lp/43be586d194382
先着順でご案内いたします。
※お申込みいただいた方には、1週間程度でメールにてご案内をお送りいたします。
※満席の場合は、キャンセル待ちでのご案内になります。
TOPIC❷
新しい日本酒の飲み方「日本酒サングリア」
■日本酒サングリア
開栓することで空気に触れ、味と香りの変化が始まる日本酒。基本的に開封後は、できるだけ早く飲み切ることが推奨されています。
お酒が好きな方や強い方、家で飲む機会が多い方は「できるだけ早く」飲み切ることができますが、なかなかそうはいかない場合、時間がたって香りと味が変わってしまった日本酒を「味変」して楽しんでみませんか。
最近人気が高まっている、日本酒にフルーツを入れて飲む「日本酒サングリア」はご存知でしょうか？
日本酒とフルーツは意外な組み合わせですが、酸味と甘みが絶妙にマッチ。また、日本酒には女性の肌をきれいにする成分がたくさん入っているので、おいしくて、きれいになれる「日本酒サングリア」ぜひお試しください。
■サングリアの作り方
＜材料＞
・お好きなワイン、日本酒…170～180cc
・お好きなドライフルーツ
・ハチミツ、砂糖、黒糖、ハッカ糖など…大さい1程度
＜作り方＞
1.ドライフルーツを適当な大きさにカットする
2.ワイン・日本酒にドライフルーツ、はちみつを加える
3.3時間ほど漬け込んで完成！
炭酸水で割って飲んでもおいしいです♪
★5月20日(土)「なごエコイベント・知多ぶる/CHITA ble試飲会」にて、サングリア用のドライフルーツも販売いたします
★こちらから、オリジナル日本酒「知多ぶる/CHITA ble」とセットでの購入もできます
＞＞＞https://business.form-mailer.jp/lp/4ae10c23189000
＜注意事項＞
ホワイトリカーや焼酎に梅等を漬けて自家用のお酒を作る場合には
下記のルールを守る必要があります。
・使用する酒類がアルコール分20度以上で、酒税が課税済みのものであること
・酒類と以下の物品を混ぜないこと
・米、麦、あわ、とうもろこし、こうりゃん、きび、ひえ若しくはでんぷん
又はこれらのこうじ
・ぶどう（やまぶどうを含む）
・アミノ酸若しくはその塩類、ビタミン類、核酸分解物若しくはその塩類、
有機酸若しくはその塩類、無機塩類、色素、香料又は酒類のかす
・混和後に新たにアルコール分1度以上の発酵をしないものであること
また、アルコール分20度未満のお酒（ワイン、日本酒等）を用いる場合には、上記のルールは満たせないので原則として行ってはいけませんが、例外として「飲む直前」に混和することは認められています。
サングリアのような、ワイン等の酒類を使用した飲料を作る場合は、「飲む直前」に混和するようにしましょう。
★Nagoya Eco Clubでは、ただいは会員を募集しております。
会員の皆さまへは、ナゴヤNAT’sや環境情報紙『Risa』よりも早く「なごエコイベント」の開催情報をお知らせしております。
よろしければぜひご登録ください。
▼なごエコ会員登録はこちら
https://nagoeco.jp/?page_id=817
※Nagoya Eco ClubはナゴヤNAT’sを運営・編集している中日メディアブレーンが運営をしている、東海地方に暮らすSDGsに関心の高い人や企業・団体に向けたクラブです。
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