今週のトピック！
❶7月16日（月・祝） 〇〇まるごと発酵フェス
TOPIC❶
〇〇まるごと発酵フェス
7月16日（月・祝） 名古屋国際会議場 オアシス広場
発酵にまつわるモノ・コトが集結するイベント「〇〇まるごと発酵フェス in 白鳥公園」が名古屋国際会議場・オアシス広場で開催されます。
みそや酢、みりんなど発酵食品の一大産地である愛知県。発酵がブームになっている今だからこそ、地元の醸造文化の素晴らしさを多くの人に知ってほしいと、今年初めて企画されたイベントです。こだわりのフードとドリンクが並ぶ飲食ブースや、発酵調味料や有機野菜が買えるマルシェ。青空ヨガやハーブを用いたセルフケア講座のワークショップ、和太鼓やマジックステージなど、大人から子どもまで1日楽しめる催しが満載です。
出店予定の飲食ブースは、名古屋発のクラフトビール「Y MARKET BREWING」や発酵居酒屋「糀や」、砂糖を使わず碧南の本みりんを使ったスイーツを販売する「みりんスイーツラボ」など。マルシェでは、岡崎市「まるや八丁味噌」、犬山市「海老澤糀店」の無農薬米糀など、健康や環境に良い食材の買い物を楽しめます。5月のNAT’sで紹介した北区・柳原商店街の「みつばちバーヤ」も出店も！
▼みつばちバーヤの記事はこちら
https://nats.nagoya/?p=1931
「土を発酵させて、おいしい野菜を育てる」「微生物の持つ発酵力で川をキレイに」といった啓もう活動も兼ねた発酵フェス。イベントのフィナーレには、堀川浄化大作戦も開催。川底のヘドロを分解する発酵液を堀川に流して、水質改善を促します。
入場は無料。楽しみながら、発酵の世界の奥深さに触れるイベント。3連休の最終日に訪れてみませんか？
▼イベント詳細
開催日時／7月16日（月・祝）10:00～16:30
場所／名古屋国際会議場 オアシス広場
主催／〇〇まるごと発酵フェス実行委員会
詳しくはこちら
https://marugoto85fes.wixsite.com/2018
