日本酒づくりで愛知の発酵・醸造文化を応援 酒造り編

日本酒の消費・製造量は右肩下がりで、過去20年間に日本全国で約180の蔵が消えています。 このままでは、蔵の消滅とともに、愛知県が誇る発酵・醸造文化も途絶えてしまう可能性がある…と、ナゴヤNAT’sを配信、運営する中日メディアブレーンが、愛知の発酵・醸造文化を応援するため、地産地消のオリジナル日本酒を作ることに。 そのきっかけや、こだわりポイントについて、プロジェクトリーダーの中川砂織さんに伺いま […]

続きを読む

3/9 マルシェ情報

マルシェ・朝市情報をご紹介していきます! ぜひおでかけしてみてください♪ 3月11日(土)~3月25日(土)開催のマルシェ・朝市情報を紹介します。 「なごエコ」として、ナゴヤNAT’s編集室スタッフも 出店・参加している、#つばフェスも3/19(日)に開催します!   ※当日の開催状況については、各WEBサイト等でご確認ください。

続きを読む

3/2 TOPIC

今週のトピック! ❶春のつばめは献血と募金とマルシェとライブ~「#つばフェス」3月19日(日)開催! ❷なごエコイベント「お茶の実の保湿クリーム作り」&「ロスフラワーのドライフラワーアレンジ」 ❸愛知の米×知多の水×知多の酒蔵=オリジナル日本酒4月1日(土)発売

続きを読む