今週のトピック！ ❶「せかいのおきく」４月28日（金）公開 ❷なごエコイベント「日本酒試飲会」＆「岡崎散策・味噌蔵見学」
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日本酒づくりで愛知の発酵・醸造文化を応援 酒造り編
日本酒の消費・製造量は右肩下がりで、過去20年間に日本全国で約180の蔵が消えています。 このままでは、蔵の消滅とともに、愛知県が誇る発酵・醸造文化も途絶えてしまう可能性がある…と、ナゴヤNAT’sを配信、運営する中日メディアブレーンが、愛知の発酵・醸造文化を応援するため、地産地消のオリジナル日本酒を作ることに。 そのきっかけや、こだわりポイントについて、プロジェクトリーダーの中川砂織さんに伺いま […]
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今週のトピック！ ❶ものづくり文化に触れる体験型マーケット ❷なごエコイベント「思い出の食器をミニプランターに」
