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今週のトピック！
❶クラファンで一緒に、地元「愛知・知多」の「酒造り・醸造文化」を応援しませんか？

❷なごエコイベント「東区「文化のみち」歴史・文化散策」＆「レモングラスと稲穂と真鍮のしめ縄飾り」

TOPIC❶

クラファンで一緒に、地元「愛知・知多」の「酒造り・醸造文化」を応援しませんか？

知多の醸造文化や日本酒造りを応援する「知多ぶる/CHITAble」プロジェクト。クラウドファンディング（クラファン）が11月10日（金）12時より始まります。

ナゴヤNAT’sを運営している㈱中日メディアブレーンでは、昨年より愛知・知多の酒造り・醸造文化の継承を応援するため、オリジナル日本酒を「造って・飲んで・応援する」「知多ぶる」プロジェクトを始めました。

今年度も、愛知県の酒造好適米「夢吟香」を使った日本酒を各500本ずつ限定醸造いたします。

▼知多ぶる/CHITA ble　薫酒（純米大吟醸）
日本酒造りでは、通常使われる酵母は1種類か2酒類ですが、華やかな立ち香と味わいに艶を出ため、3種類の酵母を使って醸造された純米大吟醸「薫酒」

▼知多ぶる/CHITA ble ワイン酵母（純米吟醸）
日本酒は普段飲まない方にもお薦め、ワイン酵母を使い、アルコール度数を抑えた純米吟醸酒「知多ぶる　ワイン酵母」

「知多ぶる」　極みの薫酒(左)とワイン酵母(右)

クラファンの応援（寄付）返礼品には、出来立ての「薫酒」を新年用に12月中にお届けする限定コース、「知多ぶる」2種（各500本限定醸造）のほか、知多ぶるの醸造過程を見学いただける酒蔵見学セットや杜氏と「知多ぶる」を楽しむ会など特別な体験などを用意しています。

知多のおいしい日本酒を飲むことで、地元の文化を応援できます。あなたもご一緒しませんか。
皆さんの応援、お待ちしています！

▼応援はこちらから！
https://camp-fire.jp/projects/view/701841

★2023年の「知多ぶる」の様子はこちら

▼日本酒づくりで愛知の発酵・醸造文化を応援　酒造り編
https://nats.nagoya/?p=5243

▼日本酒づくりで愛知の発酵・醸造文化を応援　味わい編
https://nats.nagoya/?p=5261

TOPIC❷

なごエコイベント
▼「東区「文化のみち」歴史・文化散策　ステンドグラスの魅力を訪ねて」
▼「「ロス」になる花で作る　レモングラスと稲穂と真鍮のしめ縄飾り」

■東区「文化のみち」歴史・文化散策
ステンドグラスの魅力を訪ねて

「二葉館」や「橦木館」など大正時代の建造物をガイドの案内で見学しながら、ステンドグラスの魅力も堪能します。

▼詳細
●日　時／12月2日(土)10：00～12：00
●ガイド／東区文化のみちガイドボランティアの会
●集　合／文化のみち二葉館正面玄関前（東区橦木町3-23）
●定　員／20人
●参加費／2,000円

■「ロス」になる花で作る
レモングラスと稲穂と真鍮のしめ縄飾り

規格外で廃棄される花を生かしたドライフラワーを使ってしめ縄を作ります。

今年はSDGsを意識したしめ縄で特別なお正月を迎えませんか。

▼詳細
●日　時／12月9日（土） 10：00～12：00
●講　師／堀祐次郎［ merry_go_round代表］
●会　場／中日メディアブレーンセミナールーム
●定　員／12人
●参加費／4,300円

■日本酒を飲んでSDGs
愛知の酒米「夢吟香」の日本酒飲み比べ

愛知県が開発した酒造好適米「夢吟香（ゆめぎんが）」を使った日本酒5種類を、日本酒コンシェルジュ・廣瀬容平さんの説明を聞きながら楽しみます。
同じ原料米でもそれぞれ違った味わいを飲み比べしてみませんか。
★日本酒に合うおつまみ付き

▼詳細
●日　時／12月16日(土)　11：00～13：00
●講　師／廣瀬容平［日本酒コンシェルジュ・Craft Sake Bar hirose店主]
●会　場／Craft Sake Bar hirose（中区錦）
●定　員／12人
●参加費／6,000円